Direttore generale food per Parma.
Parma e Food Valley: Barilla, Mutti, Rodolfi, Parmigiano Reggiano, salumifici DOP. Un DG in questo contesto lavora tra qualita di filiera, export che pesa 40-60% del fatturato, private label per grande distribuzione, sostenibilita che diventa driver commerciale. Mandate letter 12-24 mesi ad interim, 24-36 mesi in ottica poi permanente.
Aree critiche
Rapporti con GDO italiana e internazionale, piano di innovazione prodotto, gestione consortile (per DOP e IGP), certificazioni (BRC, IFS, BIO), export management verso USA-Germania-UK.
Contesto locale
EFSA (Autorita Europea Sicurezza Alimentare) ha sede a Parma: ecosistema unico di normativa alimentare. Universita di Parma con corso food science. Rete di fiere (Cibus) globalmente rilevante.
Profili di intervento
DG dimesso in azienda familiare senza successore, post-acquisizione da fondo PE (comune nel settore), preparazione a exit trade sale o quotazione.
Domande ricorrenti
- Differenza tra DG e CEO nel food?
- DG e piu operativo (produzione, qualita, supply chain, vendite). CEO ha anche relazioni istituzionali e strategia M&A. Nelle PMI food spesso coincidono.
- Serve esperienza food specifica?
- Si, per gestire filiera e normativa. Un DG generalista impara in 6 mesi cosa un food executive gia sa.
- Costo tipico?
- In linea con benchmark food nazionale: 200.000-350.000 RAL per permanente in azienda 50-150M. Interim 30.000-45.000/mese.
Descrivi la tua sfida.
Rispondo entro 24 ore. Se posso risolverlo, te lo dico subito. Se non posso, te lo dico ancora prima.